الوصف النباتي للاجزاء فاكهة الكاجو

الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf

07/12/2024 القراءات: 21  

---

الكاجو فاكهة مستديمة الخضرة استوائية يصل معدل ارتفاع الاشجار الى حوالي 7 – 20 مترا ، فروع الشجرة منخفضة وتاجها ( هيكلها ) غير منتظم ، اوراق الاشجار تحمل على الغالب في نهايات الفروع ، والفريعات تتكون من سلاميات قصيرة ، الاوراق تشبه الى حد كبير أوراق فاكهة الفستق في الشكل ولكنها أكبر منها بكثير في الحجم ، يبلغ معدل طول الورقة الواحدة حوالي 7 – 20 سم ويبلغ عرضها حوالي 4 – 12 سم ، جلدية الملمس ، لها حامل قصير يبلغ طوله حوالي ( 10- 15 ملم ) ، نصل الورقة بيضوي او اسطواني ، قمة الورقة مستديرة تقريبا وهي مختصرة من الداخل .الازهار في الكاجو تتكون على حوامل وهي الى حد ما مستقيمة طولها حوالي 15 – 25 سم ، الازهار المفردة صغيرة قطرها حوالي 8 ملم ، لونها اصفر مخضر ، واحيانا يميل لونها الى الاحمرار ، لها رائحة ، في المجموعة الزهرية مجموعة من الازهار المذكرة وباقي الازهار في المجموعة مختلطة الجنس ، يمكن تمييز الازهار بشكل جيد من خلال الاسدية حيث انها ظاهرة بوضوح في الازهار المذكرة وهي مختصرة ( اثرية ) في الازهار المختلطة
الثمرة في الكاجو عبارة عن جوزة شكلها كلوي يتراوح معدل طولها حوالي 25 – 30 ملم ، وعرضها حوالي 20 – 25 ملم ، تحاط الثمار بغلاف وهو عبارة عن قشرة سميكة جلدية قاسية صعبة الكسر ، حامل الثمرة ( الجوزة ) واللوح الزهري تزداد ثخانته ويتضخم اثناء نمو الثمرة ويصبح على شكل ثمرة غير حقيقية طولها حوالي 4 – 8 سم وعرضها حوالي 4 – 6 سم ، ويأخذ هذا الحامل شكلا اجاصيا يدعى تفاحة الكاجو ، يكون لون الثمرة مع حاملها ( تفاحة الكاجو ) عند النضج الكامل اصفر فاتح او برتقالي فاتح ، ذات قشرة رقيقة ناعمة ، لب الثمرة اصفر فاتح ، له طعم شهي منعش ، يميل طعمه للحموضة المنعشة وله رائحة نفاذة .
من جميع المجموعة الزهرية المتفتحة على الاشجار ينمو فقط ثمرة او ثمرتين ، جوزة الكاجو تتكون في قمة الثمرة غير الحقيقية .
تحتوي جوزة ثمار الكاجو على نواة تشكل حوالي 25 – 30 % من وزنها، ويبلغ وزن الجوزة الواحدة حوالي 6 – 9 غرام ، وتمثل قشرة الجوزة حوالي 70 – 75 % من وزنها ، وهي ذات قيمة عالية .

الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف . انتاج الفاكهة المستديمة الخضرة . جامعة الموصل

---

مواضيع لنفس المؤلف

---

مواضيع ذات صلة