مدونة الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف
القيمة الغذائية والطبية لثمار فاكهة التين الشوكي
الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf
01/01/2025 القراءات: 17
التين الشوكي هي نبتة من الصبار تنمو بالأماكن الجافة وهي معمرة كثيراً ولها قدرة عجيبة على مقاومة الجفاف نظراً لسيقانها المليئة بالماء لذلك تعتبر سيقان هذه النبتة الطعام المفضل للإبل في المناطق الصحراوية على الرغم من أشواكها الحادة المنتشرة على سطح النبتة فيستطيع الجمال والإبل أكلها.
ويشار أيضا أن السكان في بعض المناطق يزرعون هذه النبتة كسور حماية حول ممتلكاتهم وفي ذات الوقت للاستفادة من ثمرها الشهي الذي ينضج عادة في أوائل الصيف ، وتجدر الإشارة هنا أنه لا يوصى بأكل كميات من الثمرة قبل الفطور لأن ذلك يؤدي إلى إمساك شديد ، وقد جرت العادة على شرب كأس من الماء عقب أكل الثمار لتجنب حدوث الإمساك.
تتصف ثمار الصبار بأنها ملينة للمعدة وذات قيمة غذائية كبيرة ، كونها تحوي نسبة عالية من سكريات الكلوكوز والفركتوز ، كما تحوي احماض الماليك والتارتاريك وتارتارات البوتاسيوم والبكتين والمواد التانينية والبروتينات وفيتامينات C و A حيث تتركب الثمرة كيميائيا من:
80-85 % ماء.
6-14 % سكريات.
0.5- 2 % بروتين.
20 % مواد صلبة ذائبة.
وتستخدم الاشجار كسياج لبساتين الفاكهة خاصة حول بساتين الحمضيات ، وتستخدم كسياج مانع لانتقال الرمال في المناطق الصحراوية
الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف . انتاج الفاكهة المستديمة الخضرة . جامعة الموصل
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع
مواضيع لنفس المؤلف
مواضيع ذات صلة