مدونة الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف
النورة والثمرة في فاكهة الاناناس
الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf
11/12/2024 القراءات: 40
عند حلول وقت التزهير يستطيل الساق وينتفخ قرب قمته وينتج مجموعة من الازهار الصغيرة الحمراء او القرمزية اللون ، كل زهرة تصاحبها قنابة حمراء . ينمو المحور الزهري بطول حوالي 30 سم وهذا المحور يحمل مجموعة زهرية بسيطة تتكون بشكل كثيف ومكتظ بشكل لولبي ، الازهار ثنائية الجنس لونها ازرق او بنفسجي ، طول الازهار 80 ملم وقطرها حوالي 40 ملم ، يستمر تفتح الازهار لمدة 20 يوما .
الزهرة المفردة ثلاثية النظام تحتوي على قنابة عريضة تحيط بثلاث سبلات لحمية وثلاث بتلات وست اسدية ومبيض واحد متكون من ثلاث كرابل يعلوه ميسم ذو ثلاثة فصوص . ويكون القلم أطول قليلا من الاسدية واقصر من البتلات .
الأزهار مرتبة ترتيب حلزوني منتظم على المحور الزهري وتكون محمولة على محور الثمرة الذي هو امتداد للحامل الزهري وهذا الأخير يمد الأزهار بالغذاء ، الزهرة تتطور إلى ثمرة مفردة والثمار المفردة تندمج أجزاؤها القاعدية مكونة الثمرة المتجمعة ، الزهرة كاملة خنثى .
الثمرة هي استمرار لتطور النورة العنقودية المتكونة من عدد كبير من الأزهار والتي تكون ما يعرف بالثمرة المتجمعة Multiplefruit ، والثمرة عذرية بدون بذور والثمار ثقيلة الوزن ( 9, 0 – 7, 2 كغم ) وقد يصل حاصل الدونم الواحد من 15- 20 طن . ان الوقت اللازم من الزراعة حتى نهاية تكوين النورة يستغرق حوالي 465 يوما ، اما الفترة الاجمالية اللازمة من بدء الزراعة حتى نضج الثمرة المتجمعة فتقدر بحوالي 680 يوما أي ما يقرب من 23 شهرا.
إن الجزء الذي يؤكل من الثمرة هو عبارة عن حامل او محور النورة الزهرية السميك المتضخم ، لب الثمرة او شحمها لونه ابيض او اصفر وفي اغلب الاصناف المزروعة يكون هذا اللب بدون بذور .
المحور الداخلي للثمرة عبارة عن نسيج ليفي غض والقشرة الخارجية الخشنة مكونة من وحدات سداسية الشكل ( عيون ) يتحول لونها للاخضر الداكن او الاصفر او الاصفر البرتقالي او الاحمر عند نضج الثمرة ، واذا حدث ولقحت الازهار قد تتكون بعض البذور الصغيرة داخلها ، وعلى العموم فان ثمار الاناناس تتكون بكريا دون الحاجة للتلقيح والاخصاب .
يثمر نبات الاناناس مرة واحدة في حياته ثم تخرج من قاعدته خلفات ( 2 – 4 خلفات ) تثمر كل واحدة منها بدورها مرة واحدة أي ان كل محور زهري يثمر مرة واحدة فقط . وعند شراء الأناناس يجب اختيار الثمار الكبيرة الحجم الناضجة حيث لها اكبر كمية لحم قابلة للأكل وثمرة الأناناس لها نكهة خاصة وهي مصدر جيد لفيتامين C وهي عالية المحتوى من السكريات .
الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف . انتاج الفاكهة المستديمة الخضرة . جامعة الموصل
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع
مواضيع لنفس المؤلف
مواضيع ذات صلة