عنوان المقالة:عزل وتشخيص البكتيريا Campylobacter من الحليب الخام ومنتجاته وعلاقته بإسهال الأطفال solating and diagnosing the Campylobacter Bacteria Types from Raw Milk and its Products and its Relation to Children Diarrhea
تضمنت الدراسة عزل وتشخيص أنواع بكتيريا Campylobacter من الحليب الخام ومنتجاته وعلاقته بإسهال الأطفال. أجريت الدراسة في مختبر الدراسات العليا. في كلية العلوم الصرفة. قام الباحث بتجميع (164) عينة من مصادر مختلفة شملت (40) عينة لبن خام ، (40) عينة جبن أبيض محلي ، (40) عينة كريمة محلية مجمعة من الأسواق المحلية في مدينة بعقوبة خلال الفترة الزمنية من (1/11) / 2017 إلى 15/9/2018) ، و (44) عينة من براز الأطفال المصابين بالإسهال (المائي ، الغشاء المخاطي ، الدموي) الذين تتراوح أعمارهم بين (3 أشهر إلى 5 سنوات) في مستشفى البتول للأمومة والأطفال. كشفت نتائج الدراسة أن (44) عينة ، مع نسبة من (37.0 ٪) ، أظهرت نموا سلبيا للمزرعة البكتيرية ، و (90) عينات ، بمعدل (62.19 ٪) يعكس النمو الإيجابي للمزرعة البكتيرية. وعلاوة على ذلك ، فقد ثبت أن (65) عينات مع أبلغت نسبة (51.829٪) بكتيريا Campylobacter حيث بلغت نسبة البكتيريا المعزولة من اللبن الخام حتى (20) عينة بمعدل (50٪) و (9) عينات من الجبن الأبيض المحلي بنسبة (22.5٪) و (8) عينات من كريم محلي بنسبة (20٪). تجدر الإشارة إلى أنه تم تشخيص البكتيريا من حيث القدرة على العيش على وسائط انتقائية (Skirrow-Preston) والطريقة الثانية التي يتم زرعها على وسائط غير انتقائية (أجار الدم ، أجار الشوكولاته ، أجار ماكونكي). بالإضافة إلى ذلك ، كانت نسب البكتيريا المعزولة من عينات البراز ، (5) عينات من القوت الدامي (11.36 ٪) ، (19) عينات من القوت المخاطي (43.18 ٪) و (20) عينات مائي (45.45 ٪). كما تم تشخيص البكتيريا عن طريق التصوير المجهرى الذي أظهر سلبية وإيجابية تجاه غرام شتاين ؛ (92.90 ٪) كانت سلبية لغرام شتاين ، في حين (8.09 ٪) كانت إيجابية لصمة الغرام. وعلاوة على ذلك ، كشف micrography سلبيتهم لالجران شتاين وأظهرت أشكاله المختلفة. العصوية ، الحلزونية ، S الشكل والشكل الجناح الطيور. أظهرت النتائج زيادة البكتيريا في الحليب ومنتجات الألبان والتي تضمنت العديد من الأمراض والتسمم بالمرض والتي تؤدي إلى الإسهال بين الأطفال. تم إجراء الفحوصات الكيميائية والفيزيولوجية وكانت العزلات موجبة للأكسيداز ، الكاتالاز ، اختبار اليوريا ، اختبار هيبورات للتحلل المائي ، واختبار النمو في درجات حرارة (37 درجة مئوية -42 درجة مئوية) وكذلك تحملها للملوحة بتركيزات تتراوح بين (1.5٪ - 3.5٪). كانت العزلات حساسة للحمض الناليديكسيك ومقاومة السيفالوثين.
الملخص الانجليزي
The study comprised Isolating and diagnosing the Campylobacter Bacteria Types from Raw Milk and its
Products and its Relation to Children Diarrhea. The study is conducted in the Graduate Studies Lab. In
the College of Pure Sciences. The researcher compiled (164) samples from various sources comprising of
(40) raw milk samples, (40) local white cheese samples, (40) local cream samples compiled from local
markets in Baqubah city during the period of time from (1/11/2017 to 15/9/2018), and (44) samples of
feces from children with diarrhea (watery, mucoid, bloody) of ages between (3 months to 5 years) in AlBatoul Hospital for Maternity and Children. Results of the study exposed that (44) samples, with a ratio
of (37.0%), showed negative growth to the bacterial plantation, and (90) samples, with a rate of (62.19%)
mirrored positive growth to the bacterial plantation. Moreover, it is founded that (65) samples with a
ratio of (51.829%) were Campylobacter bacteria as the ratio of isolated bacteria from raw milk reached
up to (20) samples with a rate of (50%), (9) samples from local white cheese with a rate of (22.5%) and (8)
samples from local cream in a ratio of (20%). It is worth noting that bacteria were diagnosed in terms of
ability to live on selective media (Skirrow-Preston) and the second method which is planting on nonselective media (Blood agar, Chocolate agar, Macconkey agar). In addition, the ratios of isolated bacteria
from feces samples were, (5) samples of bloody sustenance (11.36%), (19) samples of mucoid sustenance
(43.18 %) and (20) watery samples (45.45%). The bacteria were also diagnosed by means of micrography
which showed its negativity and positivity towards Gram stein; (92.90%) were negative to Gram stein,
while (8.09%) were positive to Gram stain. Furthermore, micrography exposed their negativity to Gram
stein and showed its different shapes; Bacillus, Spiral, S-shape and Bird-wing shape. Results showed an
increase of bacteria in milk and milk products which included many sicknesses and sitotoxism causes
which lead to diarrhea among children. Biochemical and physiological examinations were executed and
isolates were oxidase-positive, catalase, urease test, Hippurate hydrolysis test, and growth test within
(37 C -42 C) temperatures as well as their tolerance of salinity with concentrations between (1.5 %-
3.5%).Isolates were sensitive to Nalidixic acid and resistant to Cephalothin.
إدريس صالح جليل | Idriss Saleh Jalil | 11342