عنوان المقالة:" منتج حلوى المارشيمللو وطريقة لإنتاجه من المصادر الطبيعية" براءة اختراع نموذج منفعة تحت رقم 31241 .""Product of Marshmallow Sweet and The Method of Produce It from Natural Sources”
أ.د.نسرين محمد السعيد شام (رئيس بحوث متفرغ). | prof dr.nesreen sham(full researchers head) | 16137
- نوع النشر
- براءة اختراع
- المؤلفون بالعربي
- اسم الباحث: الاستاذة الدكتورة نسرين (محمد السعيد) على شام.
- المؤلفون بالإنجليزي
- .Research Name; prof.dr. nesreen mohamed elsaid sham
- الملخص العربي
- تعرف حلوى المارشيمللو المحبوبة من الكبار والصغار والمستخدمة فى اغراض عديدة بأنها ناتج طهى سكر وعسل الجلوكوز مخلوط بالجيلاتين مع مكسبات النكهة والالوان وفقا للمارسات التصنيعية الجيدة ، فتتحول الى الشكل الاسفنجى فى صورة قطع مغلفة بالنشا، وهى النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من الخطمية الطبية الاولية الفرعونية، اما النسخة الاحدث من حلوى المارشيمللو وهى موضوع براءة الاختراع، فيهدف مضمونها تعزيز القيمة المضافة والميزة التنافسية والتى ترفع من القيمة التسويقية للمنتج الخام لحاصلات بستانية بدعم تطويرالمنتج بإستخدام الالوان والنكهات طبيعية المصدر والاستغناء عن عسل الجلوكوز ، بعيدا عن مكسبات النكهة والالوان الصناعية ، وفقا للمارسات التصنيعية الجيدة ، بعيدا عن مكسبات النكهة والالوان الصناعية.
- تاريخ النشر
- 19/11/2023
- الناشر
- أكاديمية البحث العلمى - وزارة البحث العلمى.
- رقم المجلد
- رقم العدد
- الكلمات المفتاحية
- مارشيمللو / مصادر طبيعية.