مدونة أ.د. علاء هاشم يونس الطائي
أزهار القطف Cut flowers ( الجزء الثاني )
أ.د. علاء هاشم يونس الطائي | Prof-Dr-Alaa Hashim Younis Altaee
18/07/2020 القراءات: 1626
عوامل تتعرض لها الأزهار عند القطف : تلعب دورا مهما في تحديد القدرة الحفظية للأزهار المقطوفة ، وأهم هذه العوامل :
١- طور النضج المناسب للقطف :
يجب قطف الأزهار في طور التفتح المناسب حتى لا تؤدى عملية القطف المبكر إلى منع تفتح الأزهار، أو القطف المتأخر للشيخوخة المبكرة، وتقطف الأزهار في ثلاثة مراحل مختلفة من نمو البرعم الزهري حسب نوع النبات وقدرة الأزهار على التفتح بعد القطف.
و هذه المراحل هي “Tight-bud stage” (:
أ- طور البرعم الزهري المقفل (غير المتفتح تقطف الأزهار عند تمام تكوين ونضج البراعم الزهرية وظهور لون البتلات وقبل تفتحها مباشرة (أي تقطف في مرحلة البرعم الزهري الصغير وعند اكتمال تلون البتلات وقبل تفتحها) كما في حالة أزهار النرجس - السوسن – التيوليب - الهبسترم – الليليام . وفي حالة الجلاديولس تقطف النورة الزهرية عند تلون الزهرة القاعدية فيها.
كما يمكن قطف بعض الأزهار الأخرى مثل الورد عند تفتح بتلة إلى بتلتين في البرعم الزهري حيث يمكن لهذه البراعم أن تتفتح طبيعيا بعد وضع سيقانها في الماء بذلك يكون عمرها أطول مقارنة عما إذا قطفت في مرحلة متأخرة.: “Half-open bud stage”
ب- طور البرعم الزهري النصف متفتح تقطف الأزهار عندما تصل إلى ثلث أو ثلثين من درجة تفتحها الكامل حيث تستمر في التفتح بعد ذلك طبيعيا عند وضعها في الماء كما في أزهار الأستر ٤ أزهار) الموجودة على - والقرنفل، أو عند تفتح الثلث السفلي من الزهيرات ( ٢الحامل النوري كما في حالة أزهار التبروز ، الفريزيا ، وحنك السبع.
: “Full-open bud stage”
ج- طور البرعم الزهري الكامل التفتح .
بعض الأزهار لا يمكن قطفها إلا عند اكتمال تفتحها و إذا قطفت في مرحلة مبكرة من نمو البراعم الزهرية لا يمكن تفتحها كاملة كما في أزهار الأراولا – الهيدرانجيا - الزينيا- القطيفة – الجربيرا - الداليا – السيكلامن - الأوركيد – الأنثوريام .
٢- رطوبة التربة المنزرع بها النباتات :
يفضل أن تكون مناسبة بين السعة الحقلية ونقطة الذبول حتى لا تؤثر على المحتوى المائي للزهرة عند القطف ولا تقصر فترة حياتها بعد القطف.
٣- موعد القطف :
تقطف الأزهار التي لا تحمل أوراقا على أعناقها الزهرية عادة في الصباح الباكر حتى تكون نضرة و تحتوي على أكبر كمية ممكنة من الماء مثل: الجربيرا والنرجس والأنيمون. بينما الأزهار التي تحمل أعناقها الزهرية أوراق خضراء مثل:
الداليا والورد تقطف في المساء، وذلك لأن الأوراق تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات المخزنة والناتجة من التمثيل الضوئي طوال فترة النهار.
كما يمكن قطف بعض الأزهار التي تحمل أوراقا في أعناقها في الصباح الباكر، وذلك إذا كانت نامية داخل صوب معرضة لإضاءة صناعية أثناء الليل مثل الورد والقرنفل.
٤- الآلة المستخدمة في القطف :
يجب استخدام مطواة أو سكين حاد نظيف معقم لقطف الأزهار، ويراعي عدم استخدام أصابع اليد أو المقصات في قطع الأزهار لأن ذلك يؤدى إلى تجعد وتهتك الأنسجة في قاعدة ساق الزهرة المقطوفة مما يؤثر على وظيفتها في توصيل الماء إلى البرعم الزهري.
٥- مكان القطف و طول الحامل الزهري المناسب :
يتم القطع في وسط السلامية بعيدا عن العقد الساقية مما يسهل توصيل الماء للبرعم الزهري. وتقطف الأزهار عادة بأطول حامل زهري مثل الورد والأراولا والقرنفل نظرا لقيمتها الاقتصادية مقارنة بالقصيرة العنق.
بعض الأزهار ليس لأطوال سيقانها الزهرية قيمة كبيرة بقدر ما لحجم الزهرة نفسها وجودتها خاصة تلك التي تستخدم والجاردينيا Gardenia ، "Orchids” مثل : الأوركيد "Corona” في عمل الأكاليل الزهرية . "”
ثالثا : عوامل ما بعد الحصاد (بعد القطف):
إن معاملة الأزهار وتداولها بعد القطف مباشرة مهمة جدا لحياة الأزهار المقطوفة لأنها تؤثر على القدرة الحفظية والجمالية لها. لذلك يتم وضع الأزهار مباشرة بعد قطفها في أماكن باردة رطبة ظليلة وبعيدة عن التيارات الهوائية والأتربة حتى يتم فرزها وتدريجها وتعبئتها وتخزينها أو بيعها.
ومن أهم المعاملات التي يجب أن تراعي بعد قطف الأزهار (من أمهاتها) هي كالآتي :
وضع السيقان الزهرية في ماء أو محلول حافظ بارد وذلك لخفض حرارتها وتعويض الماء الفاقد منها مثل العايق .
أزهار القطف Cut flowers
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع
مواضيع لنفس المؤلف
مواضيع ذات صلة