مدونة الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف
الحاصل وجمع ثمار فاكهة التين الشوكي
الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf
12/01/2025 القراءات: 16
تتوقف كمية الحاصل على عوامل عديدة منها ( عمليات الخدمة المقدمة للنبات ، الظروف البيئية المحيطة ، الصنف وعمر وحجم النبات وعدد الالواح المثمرة ) ، يبدأ النبات بحمل الثمار بعد السنة الثالثة من زراعته في المحل الدائم ، ويجب ازالة الثمار التي تتكون قبل ذلك لأجل تكوين هيكل قوي للنبات .
يعتبر التين الشوكي من النباتات التي تحتاج الى عناية في جمع الثمار ، وتستغرق الثمار للوصول الى النضج حوالي 70 – 120 يوما او 11 – 12 اسبوعا من تفتح الزهرة .
من اهم الدلائل التي تعتمد كمقياس لجمع الثمار هي :
* وصول نسبة المواد الصلبة الذائبة Tss إلى 13%
* زيادة قطر الثمرة بالنسبة لطولها .
* تلون الثمرة باللون المميز فى حالة التسويق المحلى أما فى حالة التصدير فتجمع الثمار عند بداية التلوين .
عادة يحدث زيادة في حجم الثمرة وزيادة نسبة السكريات فيها بالتدريج حتى الاسبوع الثامن بعد العقد ، وفي هذه المرحلة يكون لون القشرة اخضر ، ويأخذ اللحم اللون المميز للصنف ، وفي حالة الرغبة بتخزين الثمار يجب عدم جمعها الا بعد وصول نسبة المواد الصلبة الذائبة الى حوالي 12 – 15 % ، ولون القشرة في منتصف تلوينها ، اما في حالة زيادة النسبة عن ذلك يجعل الثمار غير صالحة للتخزين حيث تصبح لينة وغير صالحة للتداول .
يبدأ جمع حاصل الثمار في الصباح الباكر حيث تكون الاشواك اقل حدة مع مراعاة ان يقوم العاملين بارتداء زي واقي من الاشواك وارتداء قفاز جلدي سميك .
ويجب جمع الثمار بواسطة مقص قطف خاص وتوضع الثمار في سلال وتقطع بجزء رقيق من اللوح لتجنب الفقد في وزنها كما يزيد من قدرتها الى التخزين ، وبعد جمع الثمار تفرز وتدرج حسب الحجم وتفرش لازالة الاشواك ، ¬ويعتبر وزن الثمرة بحدود 120 غم هو الانسب ، كما أن نسبة اللحم حوالي 60 – 65 غم تعتبر المناسبة للتصدير .
الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف . انتاج الفاكهة المستديمة الخضرة . جامعة الموصل
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع
مواضيع لنفس المؤلف
مواضيع ذات صلة