يتناول الكتاب فاكهة الموز من حيث موطنها الاصلي ومناطق إنتشارها وقيمتها الغذائية وكذلك الظروف المناخية الملائمة لنموها وإثمارها ومدى ملائمة انواع الترب المختلفة لنموها ، كما يوضح طبيعة إزهارها وحملها للثمار وأهمية عمليات الخدمة البستنية التي تجرى لها ، ثم يستعرض أهم الاصناف الشائعة لكل منها .
الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf | 19821