يعتبر التمر من الاغذية الشعبية الشائعة الاستهلاك ، فقد احتل منذ قديم الزمان منزلة خاصة في نفوس المسلمين بصفة عامة ، وفي نفوس ابناء الجزيرة العربية بصفة خاصة ، حيث كانت شجرته (النخلة) الام الحنون التي ضمتهم تحت اغصانها وأطعمتهم خيراتها وسترتهم بجذوعها وسعفها وأدفأتهم باستخدام الكرب والسعف للتدفئة. ويكفي للدلالة على اهمية التمر والنخل ورود ذكرها في القران الكريم في مواضيع متعددة
الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf | 19811