عنوان المقالة:" منتج حلوى المارشيمللو وطريقة لإنتاجه من المصادر الطبيعية" براءة اختراع نموذج منفعة تحت رقم 31241 .""Product of Marshmallow Sweet and The Method of Produce It from Natural Sources”
تعرف حلوى المارشيمللو المحبوبة من الكبار والصغار والمستخدمة فى اغراض عديدة بأنها ناتج طهى سكر وعسل الجلوكوز مخلوط بالجيلاتين مع مكسبات النكهة والالوان وفقا للمارسات التصنيعية الجيدة ، فتتحول الى الشكل الاسفنجى فى صورة قطع مغلفة بالنشا، وهى النسخة الحديثة من الحلوى الطبية المصنوعة من الخطمية الطبية الاولية الفرعونية، اما النسخة الاحدث من حلوى المارشيمللو وهى موضوع براءة الاختراع، فيهدف مضمونها تعزيز القيمة المضافة والميزة التنافسية والتى ترفع من القيمة التسويقية للمنتج الخام لحاصلات بستانية بدعم تطويرالمنتج بإستخدام الالوان والنكهات طبيعية المصدر والاستغناء عن عسل الجلوكوز ، بعيدا عن مكسبات النكهة والالوان الصناعية ، وفقا للمارسات التصنيعية الجيدة ، بعيدا عن مكسبات النكهة والالوان الصناعية.
أ.د.نسرين محمد السعيد شام (رئيس بحوث متفرغ). | prof dr.nesreen sham(full researchers head) | 16530