عنوان المقالة:تحديد تركيز فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) في بعض المنتجات التجارية ، عن طريق معايرة الأكسدة والاختزال Determination of Vitamin C (Ascorbic acid) concentration in some of Commercial Products, by Redox Titration
مهند الحجامي (مهند موسى كريم) صادق باقر سعدون عودة فاطمة حسين محمد العاصدي
المؤلفون بالإنجليزي
Mouhannad AL-Hachamii Sadiq J. Baqir Saadon A.Aowda Fatima A. Hussein Muhammed K.Alasedi
الملخص العربي
الهدف من هذا البحث هو تحديد تركيز فيتامين ج (حمض الأسكوربيك) في بعض المنتجات التجارية ، الخضار وعصائر الفاكهة عن طريق معايرة الأكسدة والاختزال. تم استخدام معايرة الأكسدة والاختزال ، التي تتضمن طريقة قياس اليود ، لإجراء التحليل. العينات المصنفة حسب محتواها من فيتامين سي.
الملخص الانجليزي
The goal of this search is to determine the concentration of vitamin C (Ascorbic acid ) in some of
a Commercial Products, Vegetables and Fruit Juices by Redox Titration. A redox titration, involving
an Iodometric method, has been used to do the analysis. The samples classified by their Vitamin C
content.
تاريخ النشر
10/01/2010
الناشر
Babylon University Journal of Pure and Applied Sciences
أ.د. مهند موسى كريم | Prof.Dr. Mohanad Mousa Kareem | 14332