بن عمر شبة


إنزيمات الموتناز (Mutanases) ماهي؟ وفيما تستخدم ؟؟

بن عمر شبة | benamar cheba


01/05/2022 القراءات: 515  


إنزيمات الموتناز (Mutanases) والتي تسمى أيضًا (1 → 3) -α-glucanases ، غير منتشرة في الطبيعة لكن يمكن انتاجها من الفطريات ومن بكتيريا Paenibacillus ، بما في ذلك P. curdlanolyticus و P. glycanilyticus و P. humicus.تتفكك هذه الإنزيمات الروابط المتفرعة (1 → 3) ، (1 → 6) - للα-Dglucans (mutans) التي يتم إنتاجه بواسطة المكورات السبحية أو العقدية المكون الرئيسي في الأغشية الحيوية السنية (البلاك) التي تؤوي بكتيريا التسوس.
على عكس السكريات والبروتينات الأخرى في البيوفيلم ، فإن سكر الطافران (mutans)مقاوم للإنزيمات المنتجة من ميكروبات الفم ، و صلب إلى حد كبير و
غير قابل للذوبان في الماء ، و لا يغسل عن طريق سوائل الفم . و بناءا عليه فإن إضافة إنزيمات الموتناز في غواسيل الفم وفي معاجين الأسنان قد يكون مفيدا للمساعدة في منع تسوس الأسنان.


إنزيمات الموتناز (Mutanases) - تسوس الاسنان


يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع