مدونة الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف
وصف المجموع الثمري في فاكهة الموز
الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf
03/08/2024 القراءات: 80
نباتات الموز البرية والتي تكون بذورا لا بد من حدوث التلقيح والإخصاب لكي ينشط المبيض ويكون الثمرة التي تحتوي على بذور صلبة سوداء يحيط بها لب حلو عطري ، أما الاصناف التي تؤكل فهي خالية تماما من البذور لانها عقيمة خالية من حبوب اللقاح ، وتعقد بكريا دون الحاجة للتلقيح والإخصاب (Parthenocarpic) نتيجة لارتفاع نسبة الاوكسينات في المبيض مما يؤدي بالتالي الى حدوث الانقسام والاستطالة في خلايا المبيض لتكوين الثمرة .
ثمار الموز عبارة عن عنبة ( Berry ) كاذبة ، عدد الثمار في العذق الواحد يكون بين 90 - 300 أصبع ، وتمثل قشرة الثمرة الغلاف الخارجي للمبيض ، واللب ( الجزء الذي يؤكل ) هو الغلاف المتوسط ، اما الغلاف الداخلي فهو طري .
لون الثمار قبل النضج أخضر وعندما تبدأ بالنضج يصبح لونها اصفر مخضر الى ان تصبح صفراء عند النضج ، وهناك بعض الاصناف لون ثمارها اصفر يميل الى الاحمرار او احمر بنفسجي ، لب الثمرة متماسك ، طعمه لذيذ عند النضج ذو رائحة قليلة ، ويشكل ما نسبته حوالي 60 – 70 % من وزن الثمرة ، اما القشرة فتمثل حوالي 30 – 40 % من وزن الثمار .
الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف . انتاج الفاكهة المستديمة الخضرة . جامعة الموصل
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع
مواضيع لنفس المؤلف
مواضيع ذات صلة