بن عمر شبة


تسمم Scombroid (أو الهيستامين)

بن عمر شبة | benamar cheba


10/08/2022 القراءات: 200  


تسمم Scombroid (أو الهيستامين) Scombroid fish poisoning (SFP) يرتبط بعائلة من الأسماك ، تشمل في أغلب الأحيان التونة ، وماهي ماهي ، والماكريل ، التي تحتوي على مستويات عالية من الهيستيدين الحر في لحمها. Proteus spp. يمكن أن تنمو على الأسماك المبردة بشكل غير صحيح ، نزع الكربوكسيل من الهيستدين إلى الهيستامين ، والذي ينتج عنه أعراض تحاكي الاستجابة المسببة للحساسية.


تسمم Scombroid (أو الهيستامين)


يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع