إستخدامات الأميليز في صناعة المنظفات
بن عمر شبة | benamar cheba
26/02/2022 القراءات: 707
صناعة المنظفات هي المستهلك الأساسي للإنزيمات من حيث الحجم والقيمة. يعزز استخدام الإنزيمات في تركيبات المنظفات قدرة المنظفات على إزالة البقع الصعبة وجعل المنظف آمنًا بيئيًا. الأميليز هو النوع الثاني من الإنزيمات المستخدمة في صياغة المنظفات الأنزيمية ، و 90٪ من جميع المنظفات السائلة تحتوي على هذه الإنزيمات . تُستخدم هذه الإنزيمات في المنظفات لغسيل الملابس وغسيل الأطباق الأوتوماتيكي لتقليل بقايا الأطعمة النشوية مثل البطاطس والمرق والكاسترد والشوكولاتة وما إلى ذلك إلى ديكسترينات وغيرها من السكريات الصغيرة
- تمتلك انزيمات الأميليز نشاطًا في درجات الحرارة المنخفضة والعالية أيضا ورقم هيدروجيني قاعدي ، مما يحافظ على ثباتها الضروري في ظل ظروف المنظفات ، ويعد الاستقرار التأكسدي للأميلاز أحد أهم معايير استخدامها في المنظفات حيث تكون بيئة الغسيل شديدة التأكسد . تعتبر إزالة النشا من الأسطح مهمة أيضًا في توفير ميزة البياض
الأميليز -إستخدامات - صناعة - المنظفات
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع