التاثيرات الصحية لل Lathyrogens الموجودة في البقوليات
بن عمر شبة | benamar cheba
08/08/2022 القراءات: 385
Lathyrogens ، الموجودة في البقوليات مثل الحمص والبيقية ، هي مشتقات من الأحماض الأمينية التي تعمل كمضادات أيضية لحمض الجلوتاميك ، وهو ناقل عصبي في الدماغ. عندما تحتوي الأطعمة على هذه المواد الكيميائية وتؤكل بكميات كبيرة من قبل البشر أو الحيوانات الأخرى ، فإنها تسبب الشلل - شلل في الاطراف السفلية وقد يؤدي الى الوفاة. Lathyrism هو في المقام الأول مشكلة في بعض مناطق الهند.
التاثيرات الصحية - Lathyrogens - البقوليات
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع