مواصفات جودة زيتون المائدة المعبأ للتسويق
بن عمر شبة | benamar cheba
18/07/2022 القراءات: 404
مواصفات جودة زيتون المائدة المعبأ للتسويق
1. تجانس اللون وتوحده أوتوافقه مع النمط المطلوب
2. تجانس حجم الثمار
3. نقاوة الصنف وعدم خلطه مع أصناف أخرى
4. الصوت (صوت القضم)
5. النظافة
6. ان يكون في مرحلة النضج المناسبة والمتوافقة مع النمط وطريقة إعداده
7. خالي من الروائح الكريهة والغير مرغوبة
8. خالي من أي أذواق غيرمعتادة أو شاذة كالمذاق المرير أو الماسخ أو المتزنخ
9. خالي من أي عيوب أوضرار تؤثر على إستساغته أو حفظه (تالفة، المتعفنة، مجروحة , متسلخة , ذابلة أو تحوي جيوب هوائية)
10. خالي من أي مواد غريبة غير الأعشاب والتوابل والمنكهات المضافة حسب النمط المطلوب
11. خالي من أي علامات للفساد أو تعفن أو تخمرات عير مرغوبة
12. خلو المحلول الملحي من الروائح الكريهة ومن التعكر والتلبد
مواصفات -جودة- زيتون المائدة المعبأ للتسويق
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع