مدونة الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف
مراحل تطور ونضج ثمار فاكهة نخيل التمر
الاستاذ الدكتور أياد العلاف | Dr. Ayad Hani Alalaf
23/09/2024 القراءات: 95
بعد نجاح عملية الإخصاب تبدأ ثمار التمر بالعقد وتمر بخمسة ادوار متميزة إلى أن تصل إلى النضج التام ولقد أعطيت هذه الأدوار أسماء متميزة اختلفت باختلاف المناطق إلا أن المعتمد ماسميت به في منطقة شط العرب .
وهذه الأدوار هي :-
1- الطور الأول (حبابوك) : تبدأ بعد التلقيح وحصول الإخصاب والعقد والذي يستغرق بين 4-7 أسابيع بعد التلقيح والإخصاب ، يتميز هذا الدور بالنمو البطيء وتكون لون الثمار خضراء فاتحة أو صفراء ذات خطوط خضراء أفقية الموقع على الثمار التي يصل حجمها حجم الحمصة وشكلها يقرب من الشكل الكروي وقد يستمر هذا الدور حتى حزيران أو تموز . قد يسمى هذا الدور في الإحساء (جمبو) وفي الحجاز يسمى (سدى)
2- الطور الثاني ( الكمري أو الجمري ) : تمتاز الثمار في هذا الدور بالنمو السريع وتبدأ الثمار بالاستطالة ويعمم اللون الأخضر جميع الثمرة ، يستغرق هذا الدور 8-17 أسبوع بعد عملية التلقيح والإخصاب وتزداد في الثمار المواد السكرية والمواد القابضة . وقد يسمى هذا الدور في السعودية (بلح) وفي مصر (بلح اخضر أو نارخ) .
3- الطور الثالث ( خلال ) : يتصف هذا الدور بان لون الثمار يتغير من الأخضر إلى الأصفر أو الأحمر ويستغرق هذا الدور 18-23 أسبوع بعد التلقيح والإخصاب ، كما تزداد وزن الثمرة بصورة بطيئة وتزداد نسبة السكريات الكلية وتقل نسبة الأحماض العضوية والمواد القابضة والرطوبة . يسمى هذا الدور في السعودية ( البسر) وفي مصر (بلح) .
4- الطور الرابع ( رطب ) : يبدأ البسر بالارطاب من قمة الثمرة إلى أن يعمم الثمرة بأكملها ، في هذا الدور يتغير لون الثمار من الأصفر الفاتح أو الأحمر إلى لون غامق كذلك تصبح الثمرة ذات ليونة أكثر من الدور السابق ، يستغرق هذا الدور 2-4 أسابيع بعد الدور الثالث أي بعد 25-27 أسبوع منذ عملية التلقيح والإخصاب .
5- الطور الخامس ( تمر ) : وهو الدور النهائي لتطور ونضج ثمار التمر وفي هذا الدور تصبح الثمرة ذات غلاف ثمري مجعد ولون الثمار داكن أكثر من لونها في الدور السابق وتزداد نسبة السكريات المختزلة في الأصناف الرطبة وتقل في الأصناف الجافة .
الاستاذ الدكتور اياد هاني العلاف . انتاج الفاكهة المستديمة الخضرة . جامعة الموصل
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع
مواضيع لنفس المؤلف
مواضيع ذات صلة