التاثيرات السمية ل اللكتينات
09/08/2022 القراءات: 475
توجد بروتينات اللكتين (phytohemagglutunins) بكميات متفاوتة في البقوليات والحبوب وبكميات قليلة جدًا في الطماطم والخضروات النيئة و الفواكه والمكسرات. الريسين(الخروع) . الليكتين شديد السمية ويمكن أن يكون قاتلاً للبشر ، وكان يستخدم كمبيد حشري. عندما لا يتم علاج الليكتين ويؤكل ، يؤدي لتراص الخلايا الدم الحمراء وترتبط بالخلايا الظهارية في المسالك المعوية ، مما يضعف امتصاص المغذيات. لحسن الحظ ، الحرارة تدمرسمية الليكتين.
التاثيرات السمية - اللكتينات
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع