بن عمر شبة


التاثيرات السمية ل اللكتينات

بن عمر شبة | benamar cheba


09/08/2022 القراءات: 85  


توجد بروتينات اللكتين (phytohemagglutunins) بكميات متفاوتة في البقوليات والحبوب وبكميات قليلة جدًا في الطماطم والخضروات النيئة و الفواكه والمكسرات. الريسين(الخروع) . الليكتين شديد السمية ويمكن أن يكون قاتلاً للبشر ، وكان يستخدم كمبيد حشري. عندما لا يتم علاج الليكتين ويؤكل ، يؤدي لتراص الخلايا الدم الحمراء وترتبط بالخلايا الظهارية في المسالك المعوية ، مما يضعف امتصاص المغذيات. لحسن الحظ ، الحرارة تدمرسمية الليكتين.


التاثيرات السمية - اللكتينات


يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع