عنوان المقالة:تحضير جينات نشطة من مضادات الميكروبات ومضادات الفطريات ألجينات مونتوموريونيت / ليمون نانوكومبوسيت من الضروري النفط Preparation of active antimicrobial and antifungal alginate-montmorillonite/lemon essential oil nanocomposite films
إن إدراج العوامل المضادة للميكروبات والفطريات مثل الزيوت الأساسية مباشرة في مواد تغليف المواد الغذائية هو شكل من أشكال التطوير النشط للتغليف. في هذا العمل ، تم تحضير الأفلام المستندة إلى الجينات المنشط بالزيت الأساسي للليمون (LEO) في مستويات تركيز متزايدة [0.5٪ ، 1٪ و 1.5٪ (v / v)] ، وتم التحقيق في أنشطتها المضادة للبكتيريا والفطريات. تم إجراء توصيف البنية المجهرية للمركبات النانوية - الجينات- المونتوموريونيل / LEO (alg-MMT / LEO) باستخدام حيود الأشعة السينية (XRD) وتحويل فورييه الطيفي بالأشعة تحت الحمراء (FTIR) وتم فحص مورفولوجيا السطح للأفلام باستخدام الفحص المجهري للضوء. أكدت نتائج XRD و FTIR تقشير MMT وكشفت عن وجود تفاعل قوي بين الجينات و MMT في وجود LEO. أوضح تحليل قياس الحرارة الحراري (TGA) أن الأفلام التي تحتوي على LEO أظهرت درجة حرارة تدهور أعلى مقارنة بأفلام الجينات النقية. تم تسليط الضوء أيضًا على الخصائص القوية المضادة للميكروبات والفطريات للأفلام عند تركيز LEO بنسبة 1.5٪ ، مما يشير إلى أن المركبات النانوية المركبة يمكن اعتبارها مواد تغليف نشطة واعدة.
الملخص الانجليزي
The inclusion of antimicrobial and antifungal agents such as essential oils directly into a food packaging material is a form of active packaging elaboration. In this work, alginate-based films activated with lemon essential oil (LEO) at increasing concentration levels [0.5%, 1% and 1.5% (v/v)] were prepared, and their antibacterial and antifungal activities were investigated. The microstructure characterization of alginate-montmorillonite/LEO (alg-MMT/LEO) nanocomposites was performed using X-ray diffraction (XRD) and Fourier transform infrared spectroscopy (FTIR) and the surface morphology of the films was examined using light microscopy. The XRD and FTIR results confirmed MMT exfoliation and revealed the presence of strong interaction between alginate and MMT in the presence of LEO. Thermogravimetric analysis (TGA) indicated that LEO-containing films exhibited a higher degradation temperature in comparison with pure alginate films. Powerful antimicrobial and antifungal properties of the films were also highlighted at 1.5% LEO concentration, suggesting that the formulated nanocomposites might be considered as promising active packaging materials.
حمودي نعيمة | HAMMOUDI Naima | 884