Two new surfactants were synthesized from renewable materials via click chemistry. The starting materials are carbohydrates (e.g. methyl glycoside) and fatty acid derivatives based on both saturated and unsaturated fatty acids with a total chain length of C12 and C18. Target applications of these surfactants focus on the stabilization or emulsions, in particular water-in-oil emulsions. The synthetic scheme applied a multi-step methodology, including activation, functionalization and finally coupling with fatty acids derivatives by using click chemistry technique. Surfactants were identified and their purity confirmed by NMR type 1H and 13C in addition to high resolution mass spectroscopy. Physical properties were studied by optical polarizing microscopy (OPM), differential scanning calorimetry (DSC) and surface tension measurements. Lyotropic phases were investigated by contact penetration with water under the OPM, while surface tension measurements used the DuNouy ring approach. The latter enables the determination of critical micelle concentrations تم تخليق نوعين جديدة من المستحلبات من المواد القابلة للتجديد بطريقة كيمياء الضغطة . المواد الاولية المستخدمة في التخليق هي عبارة عن كاربوهيدرات كالمثيل كلايكوسايد ومشتقات الاحماض الدهنية بنوعيها المشبع وغير المشبع بطول سلسلة لمجموعة الالكيل C12 و .C18 الهدف المتوخى من هذه التخليق هو المستحلبات وتحديدا مستحلبات المياه في الزيت . المخطط التخليقي اشتمل على منهجية الخطوات المتعددة في التخليق والمتضمنة تفعيل وتوظيف ذرة الكاربون C-6)) المراد استبدالها ومن ثم اجراء تفاعل الربط النهائي مع مشتق الحامض الدهني عن طريق تفاعل كيمياء الضغطة(click chemistry) . تم تشخيص المستحلبات المحضرة , والتأكد من نقاوتها باستخدام طيف الرنين المغناطيسي بنوعية (H1) ,(C13) بالاضافة طيف الكتلة. اما الخواص الفيزيوكيمياوية للمستحلبات المحضرة فقد تمت دراستها باستخدام المجهر الضوئي المستقطب و مسعر المسح التبايني بالاضافة جهاز قياس الشد السطحي .
تاريخ النشر
06/03/2014
الناشر
Diyala Journal For Pure Science مجلة ديالى للعلوم الصرفة
أ.د. صالح مهدي سلمان | Prof. Dr. Salih Mahdi salman | 4709