arid.my/0004-7011
محمد عبد الله أحمد الشريف
Mohammed Abdullah Ahmed Alshareef
moh.alshareef@sebhau.edu.ly
0911501506
ليبيا - الشاطئ
جامعة سبها كلية العلوم الهندسية والتقنية
تاريخ التسجيل : 5/8/2020 ARID Registration Date :
نقاط النشاط التواصلي : 0.45 A-Index :
معامل التواصل العلمي : 1.01C-Index :
المتابعون: 1Followers :
عدد الأوسمة: 1Badges :
عدد زوار الصفحة الشخصية : 690Visitors :
المسجلون في المنصة عبر حساب الباحث : 0Registered Users through the researcher :

النبذة المختصرة

My main research interests are directed at improving functional properties of food proteins. I am in involved in modifying functional properties such as solubility, binding, foaming, thickening and gelling properties by heat-induced denaturation and/or glycation with sugars and oligosaccharides via the Maillard reaction.