عنوان المقالة:دراسة اقتصادية لاستهلاك السكر في المملكة العربية السعودية ومحافظة الاحساء Economic study of Sugar consumption in Saudi Arabia and Alhasa Governorate

ا.د. هنادي مصطفى عبد الراضي احمد | Prof.Hanady Mostafa Abdelradi Ahmed | 6661

---

Publication Type

Journal

Arabic Authors

أ.د هنادي عبد الراضي ، أ.د الفت ملوك ، أ.د عبير قناوي

English Authors

Olfat Ali Melouk(1), Hanady Mostafa Abdel Radi(2), and Abeer Kinawy(3)

Abstract

يكتسـب السـكر أمهيـة كبيــرة يف مكونـات األمـن الغذائـي حيـث حيصـل الفــرد منه عىل حـوايل 13% مـن السـعرات احلراريـة الالزمة له ًـا. وتعتمـد اململكـة يف توفيــر احتياجاهتـا مـن السـكر عـى الـواردات ممـا يشـكل عبئا عـى ميـزان املدفوعات. هلـذا اسـتهدف البحث يومي دراسـة تطـور وحمـددات اسـتهالك السـكر باململكـة خـال الفـرة )2000-2012 ،)وحمـددات اسـتهالك السـكر بمحافظـة األحسـاء، واعتمـد البحـث يف حتقيـق أهدافـه عـى أسـلوب التحليـل االقتصـادي الوصفـي بجانـب بعـض أسـاليب التحليـل اإلحصائـي. وقـد اعتمـدت الدراسـة عـى البيانـات الثانويـة، باإلضافـة إىل البيانـات األوليـة املتمثلـة يف عينـة عشـوائية مـن األرس السـعودية يف حمافظـة األحسـاء، وتوصلـت الدراسـة إىل أن إمجـايل اسـتهالك السـكر باململكـة ازداد بمعـدل نمـو بلـغ حـوايل 9.3 % سـنويا. وتزايـد معـدل اسـتهالك الفـرد منـه بمعـدل نمـو بلـغ نحـو 9.0% سـنويا. كـا اتضـح أن معـدل النمـو يف عـدد السـكان أكـر مـن معـدل النمـو يف معدل اسـتهالك الفـرد مـن السـكر ممـا يعنـي أن الزيـادة السـكانية هلـا أثـر أكـر عـي الزيـادة املسـتمرة يف إمجـايل اسـتهالك السـكر باململكـة. كـا تبـن أن نحـو 95 % مـن التغيــرات يف اسـتهالك اململكـة مـن السـكر ترجـع إىل كل مـن سـعر التجزئـة، ومعـدل اسـتهالك الفـرد مـن السـكر، وإمجـايل اسـتهالك اململكـة للقهـوة.كمـا تبـن مـن دراسـة تحليل العينـة البحثيـة بمنطقـة األحسـاء ومـن نتائـج حتليـل التبايـن وجـود فـروق معنويـة بـن متوسـط االسـتهالك الشـهري للفـرد مـن السـكر بـن الفئـات املختلفـة للدخـل الشـهري، وضعـف مرونـة الطلـب الدخليـة واإلنفاقيـة عـى السـكر حيـث بلغــت نحــو 176.0 ،192.0 عــى الرتتيــب ممــا يعنــي أن الســكر مــن الســلع الرضوريــة. كــا تبــن األثــر الطــردي لعــدد أفــراد األرسة عـى االسـتهالك واإلنفـاق الشـهري لـأرسة عـى السـكر. وأوصـت الدراسـة بتوعيـة السـكان لرتشـيد اسـتهالك السـكر ليتناسـب مـع ً املـوىص بـه عامليـا ً صحيـا.

Publication Date

1/1/2017

Publisher

المجلة العلمية لجامعة الملك فيصل -العلوم الاساسية والتطبيقية

Volume No

Issue No

File Link

تحميل (125 مرات التحميل)

External Link

https://www.researchgate.net/publication/317974368_Economic_study_of_sugar_consumption_in_Saudi_Arabia_and_Alhasa_governorate

Keywords

المرونة ، الانفاق، ميزانية الاسرة، التجارة الخارجية