عنوان المقالة:بيوتكنولوجيا الكايتين والكايتوزران والكاييتينيز: الكيمياء ، الخواص ، الإنتاج ، والتكنولوجيا الحيوية CHITIN, CHITOSAN, AND CHITINASES BIOTECHNOLOGY: Chemistry, properties, production, and biotechnology
الكيتين ، بوليمر متجان س مكون من N-acetyl - D- β- (1-4) الجلوكوزامين (GLc NAc) ، وهو ثاني سكرمعقد أكثر وفرة في الطبيعة بعد السليلوز. إنه مكون هيكلي رئيسي لمعظم النظم البيولوجية مثل الرخويات والحشرات والقشريات والفطريات. يعتبر الكيتين ومشتقاته ذو أهمية تجارية وبيوتكنولوجية نظرًا لفعالياته البيولوجية المختلفة و تطبيقاته الواسعة في مجالات تتراوح من معا لجة مياه الصرف إلى الاستخدامات الكيموزراعية والطبية الحيوية .
إنزيمات الكيتينيز (EC.3.2.1.14) ، التي تحلل مائيا الروابط الجلايكوسيدية بيتا 1 - 4 للكيتين ، يتم توزيعها على نطاق واسع في العوالم البيولوجية وقد حظيت باهتمام متزايد خلال العقدين الماضيين بسبب نطاق تطبيقاتها الواسع في التكنولوجيا الحيوية خاصة في الزراعية والطبية والبيئية .نناقش في هذا الكتاب مركبات الكيتين والكيتوزان وإنزيمات الكيتيناز من حيث الكيمياء والخصائص والإنتاج ، كما نلخص جميع تطبيقاتها الممكنة في مجال التكنولوجيا الحيوية .
Abstract
Résumé
La chitine, un homopolymère β- (1-4) de la N-acétyl-D-glucosamine (GLc NAc), est le deuxième polysaccharide le plus abundant existant dans la nature après la cellulose. C'est un composant structural majeur de la plupart des systèmes biologiques tels que les mollusques, les insectes, les crustacés et les champignons. La chitine et ses dérivés présentent un intérêt commercial et biotechnologiques en raison de leurs diverses activités biologiques et de leur large éventail d'applications dans des domaines allant du traitement des eaux usées aux utilisations agrochimiques et biomédicales.
Les chitinases (EC3.2.1.14), qui hydrolysent les liaisons β-1,4-glucosidiques de la chitine sont largement distribuées dans le monde biologique et ont reçu une attention accrue au cours des deux dernières décennies en raison de leur plus large éventail d'applications biotechnologiques, en particulier dans les secteurs agricole , médical et environmental.
Dans ce livre, nous discutons de la chitine, du chitosane et des chitinases, de la chimie, des propriétés et de la production, et résumons toutes leurs applications biotechnologiques possibles.
ملخص
الكيتين ، بوليمر متجان س مكون من N-acetyl - D- β- (1-4) الجلوكوزامين (GLc NAc) ، وهو ثاني سكرمعقد أكثر وفرة في الطبيعة بعد السليلوز. إنه مكون هيكلي رئيسي لمعظم النظم البيولوجية مثل الرخويات والحشرات والقشريات والفطريات. يعتبر الكيتين ومشتقاته ذو أهمية تجارية وبيوتكنولوجية نظرًا لفعالياته البيولوجية المختلفة و تطبيقاته الواسعة في مجالات تتراوح من معا لجة مياه الصرف إلى الاستخدامات الكيموزراعية والطبية الحيوية .
إنزيمات الكيتينيز (EC.3.2.1.14) ، التي تحلل مائيا الروابط الجلايكوسيدية بيتا 1 - 4 للكيتين ، يتم توزيعها على نطاق واسع في العوالم البيولوجية وقد حظيت باهتمام متزايد خلال العقدين الماضيين بسبب نطاق تطبيقاتها الواسع في التكنولوجيا الحيوية خاصة في الزراعية والطبية والبيئية .
نناقش في هذا الكتاب مركبات الكيتين والكيتوزان وإنزيمات الكيتيناز من حيث الكيمياء والخصائص والإنتاج ، كما نلخص جميع تطبيقاتها الممكنة في مجال التكنولوجيا الحيوية .
Summary
Chitin, a β- (1-4) homopolymer of N-acetyl - D- glucosamine (GLc NAc), is the second most abundant polysaccharide existing in nature after cellulose. It is a major structural component of most biological systems such as mollusks, insects, crustaceans, and fungi. Chitin and its derivatives are of commercial and biotechnological interest due to their various biological activities and wide range of applications in areas ranging from waste water treatment to agrochemical and biomedical uses.
Chitinases (E.C.3.2.1.14), which hydrolyze β-1,4-glucosidic bonds of chitin are widely distributed in the biological word and have received an increased attention during the last two decades due to their wider range of biotechnological applications specially in the agricultural, medical and environmental fields.
In this book we discuss chitin, chitosan and chitinases, chemistry, properties, and production, as well as summarizes all their possible biotechnological applications.
بن عمر شبة | benamar cheba | 12371