إستخدام DDGS فى علائق الدواجن
هانى ابراهيم احمد حبيبة | hany Ibrahem Ahmed Habiba
10/10/2020 القراءات: 5859 الملف المرفق
الأسعار العالمية للحبوب فى تزايد مستمر وهذا الأمر أحد التحديات التى تواجه صناعة الدواجن من خلال توفير منتجات غذائية ذات جودة عالية لتغذية الحيوان والدواجن وبأسعار معقولة للمربين.
نظراً لزيادة أسعار الحبوب التقليدية مع محدوديتها مما قاد البحث العلمى إلى التركيز على كيفية تعظيم الإستفادة من البروتينات والطاقة الموجودة فى العديد من المنتجات الثانوية للحبوب والتى تتميز برخص ثمنها وإرتفاع قيمتها الغذائية ومنها DDGS.
ما هو DDGS:
الـ DDGS هو إختصار لكلمة Distillers Dried Grains with Solubles وتعنى الحبوب المقطرة بإستخدام الذوائب وهى أحد الطرق الجافه لتقطير الحبوب وتستخدم خلال عملية إنتاج الإيثانول من النباتات.
ويعتبر DDGS الناتج من الذرة أحد المنتجات الهامة التى لها دور حيوى فى تركيب وتكوين علائق الدواجن ذات القيمة الغذائية العالية وغير المكلفة وهو منتج ثانوى من عملية إنتاج الإيثانول من النباتات فى المصانع التى تستخدم الذرة فى إنتاج الإيثانول.
خلال عملية التخمر التى تحدث خلال عملية إنتاج الإيثانول من الذرة الذى يخلط مع الماء وتجرى لهما عملية الطهى أو التعرض الحرارى يحدث تحلل للنشا وينتج من هذه العلمية مكونات غير متخمرة والتى تعتبر غنية فى العناصر الغذائية مثل البروتين والدهن والألياف الخام والفيتامينات والمعادن والتى تكون بتركيزات عالية فى الحبوب المقطرة بالطريقة الجافة بإستخدام المذيبات.
وبالرغم من أن DDG استخدم فى صناعة الدواجن منذ فترة إلا أن DDGS حل مؤخراً محل DDG فى علائق الدواجن، وذلك يرجع للتطور السريع فى علمية الإنتاج وتحسين الجودة فى مصانع إنتاج الإيثانول من النباتات.
ويتضح على المدى الواسع لإنتاج DDGS من الذرة على نطاق تجارى بأن القيم الغذائية لـ DDGS الذرة فى علائق الدواجن تنال إهتمام كبير فى مجال صناعة الإنتاج الحيوانى والداجنى.
DDGS - تغذية الدواجن
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع