التغذيه العلاجيه والسرطان
د.احمد بهاء سعد | Dr.Ahmed bahaa Saad
24/09/2020 القراءات: 406
كتير مننا فاكر أن السرطان مرض بيصيب الناس بأسباب وراثيه يعني لو الآباء عندهم يبقي لازم يجي لابناؤهم الكلام دا نصه صح ونصه غلط . النص الصح هو أن الجينات بتاعت السرطان اه بتتورث للأجيال الي بتتولد بس مع مرور الوقت بتبدا الخلايا السرطانية بالنمو بعد تنشيط الجين المسؤول عنها سواء بقي نتيجه جرعه إشعاعية ،او مواد كيماوية.او اغذيه ضاره و...الخ. كل دي حجات ممكن تؤدي لتنشيط الجين المسؤول عن السرطان طب هل ممكن أتجنب الاصابه بيه ؟ اه طالما انت متعرضتش لاي حاجه من الي اتقالت فوق فنسبه وجود خلايا سرطانية ونموها ضئيله جدا . طب هل في طرق تانيه اقدر اثبط الجين دا اه عن طريق التغذيه ..ايه دا هو الأكل الي بناكله ممكن يكون علاج لينا ؟ اه وهنا في مفهوم جديد بقي اسمه "التغذيه العلاجيه" التغذيه العلاجيه دي عباره عن تطبيق علم الاغذيه للوقايه والعلاج من الأمراض وتنظيم النمو والحفاظ علي الصحه . طب التغذيه العلاجيه دي بتعتمد بشكل كبير علي حاجه اسمها " الاغذيه الوظيفه" طب ايه هيا بقي الاغذيه الوظيفه دي. بص هي كل المنتجات الغذائية التي تقدم لجسم الإنسان فائده صحيه بالإضافة إلى قيمتها الغذائية التقليديه ولو عملنا زي سلم كدا نسميه البروتوكول العلاجي هتلاقي أن الاغذيه الوظيفه هتكون بين الغذاء وال دواء بمعني أن. غرضها الأساسي الحمايه من الأمراض. ودا الي احنا محتاجين عشان نحمي نفسنا من السرطان يعني الخلاصه بتاعت الاغذيه الوظيفه دي انها بتقوم ب٣ ادوار ١/ تصحيح نقص بعض المركبات الغذائية ٢/تحسين الوضع الصحي للفرد ٣/الوقايه من الامراض والمساهمة فى تدبيرها وعلاجها ودي اهم حاجه . اختصاصية التغذية في الجامعة الأميركية في بيروت د/ لارا استيتيه قالت " انه "أثبتت الدراسات والبحوث العلمية الصادرة عن الجمعية الأميركية للسرطان (American cancer society) للوكالة الدولية لبحوث السرطان ( world cancer research fund) ان النظام الغذائي مسؤول بنسبة 30-40% من مخاطر الإصابة بالسرطان. يعني معني كدا أن طريقه اكلنا بتأثر بدور كبير في تنشيط للخلايا السرطانية طبعا الاغذيه الوظيفه دي عشان تتحضر ليها كذا نوع وبعضها بيتم اضافه بعض المواد ايه وكدا فمش من السهل تحضرها ومن نعم ربنا أنه خلقلنا اكل حولينا مليان مضادات للسرطان زي البروكلى والقرنبيط ، واللفت ، الكرنب بأنواعه واغذيه دي بتحتوي على العديد من المواد المضادة للسرطان، مثل مادة الايزوثيوسيانيت Isothiocyanate وبشكل عام فإن تناول البروكلي مثلا قد يكون له دور في الوقاية من السرطانات بشكل عام وسرطان البروستات بشكل خاص ومنع نموه وتطوره في المراحل المبكره الجرجير والسبانخ والخس ودول بيحتوا على كمية عالية من الألياف وحمض الفوليك ومجموعة كبيرة من مضادات الأكسدة (الكاروتينات) والتي تلعب دورا كبيرا في مكافحة السرطان و أنواع الخضار الأخرى داكنة اللون، مثل البنجر والكرنب الأحمر تحتوي على مضادات أكسدة عالية لها دور قوي وفعال وللسبانخ دور كبير في الحماية من سرطان المثانة ، لاحتوائه على مواد كيميائية تعطيه لونه الأخضر الغامق وتدعى كلوروفيلين، وايضا قد يكون لها دور كبير في الحد من خطر الاصابة بسرطان الكبد الطماطم ، ودا لاحتوائها على مضادات الأكسدة المعروفة باسم الليكوبين وهو المسؤول عن اعطائها اللون الأحمر بالاضافة الى الفلافينويدز وهي المادة الكيميائية النشطة في الطماطم، تؤدي الى خفض مخاطر الاصابة بالعديد من أنواع السرطان ، وخاصة البروستات والثدي والرئة وسرطان القولون. البقوليات مثل الفول، البازلاء والعدس، تحتوي على نسبة جيدة من مضادات الأكسدة حيث تعتبر غنية بفيتامين "E" والذي يعد من أقوى مضادات الأكسدة نيجي بقي للجوكر بتاعنا الثوم والبصل ، يعتبران من أبرز الأطعمة لمحاربة السرطان ،حيث يحتويان على العديد من المواد المضادة للسرطان بما في ذلك الأليسين والسيلينيوم الشاي ، حيث يحتوي على مضادات اكسدة ومركبات تساعد على وقف نمو الخلايا السرطانية ومنع الطفرات الخلوية التي تسهم في تطور مرض السرطان، وخاصة سرطان المعدة والمستقيم والبنكرياس والقولون والثدي والمبيض والبروستات، وسرطان الرئة الكركم والمادة النشطة فيه هي الكركمين، والذي يعمل كمضاد للالتهابات ومضاد للأكسدة ودا بيخليه بالاضافه لدوره الكبير في علاج الجيوب الأنفية في وقت قصير كدا كمان لها دور مهم في تثبيط نشاط الخلايا السرطانية الاسماك وخاصه سمك السلمون تعتبر مصادر للبروتين عالي الجودة ومصدر قليل الدهون، والسلمون بالذات يدخل في الوقاية من السرطانات حيث أنه يحتوي على فيتامين "D" نيجي بقي الاطعمه الي بتنشط الخلايا السرطانية والجين المسؤول عنها اول حاجه هيا الأطعمة الغنية بالدهون المشبعة الي هيا اي حاجه مقليه سواء كانت بطاطس فراخ وهكذا طبخ اللحوم على درجة عالية (درجة الشوي والحرق) دا بيؤدي لخلق مواد مسرطنه وسموم مختلفه بتضر الجسم الأطعمة المحفظة والمعلبة او المخللة التي تحتوي على كمية عالية من الملح الكحول: يزيد استهلاك الكحول من مخاطر الإصابة بأنوع عدة من السرطان ومنها: سرطان الثدي - الكبد - المريء - القولون والفم. الخلاصه السرطان مرض خبيث يمكن تجنبه بنسبه كبيره باتباع نظام اكل صحي ومفيد
السرطان التغذية العلاجية والسرطان.
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع