مدونة أ.د. علاء هاشم يونس الطائي
حبة البركة أو الحبة السوداء
أ.د. علاء هاشم يونس الطائي | Prof-Dr-Alaa Hashim Younis Altaee
20/09/2020 القراءات: 2039
حبة البركة أو الحبة السوداء
هي بلا شك من أشهر الأعشاب المعروفة عالمياً ، ولها مكانة خاصة في الشرق ودول العالم العربي ، تُضاف حبة البركة بشكل كبير إلى العديد من أنواع المخبوزات، كما أنه يتم تناولها كمشروب عشبي، سواء كانت منفردة أو بصحبة بعض الأعشاب الأخرى مثل الشمر أو الينسون،
ما هي حبة البركة؟ إنها الشونيز بلغة الفرس، وتسمى الكمون الأسود في السودان، وتسمى أيضاً الكمون الهندي، وتعرف في بلاد الشام ومصر باسم حبة البركة. والحبة السوداء تؤخذ من نبتة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط، و يصل ارتفاع هذه النبتة إلى (50) سم، واستخدمت هذه الحبة لصنع الدواء منذ أكثر من 2000 سنة على يد القدماء المصريين، تحتوي ثمرة النبات على كبسولة بداخلها بذور بيضاء ثلاثية الأبعاد، والتي سرعان ما تتحول إلى اللون هي بلا شك من أشهر الأعشاب المعروفة عالمياً ، ولها مكانة خاصة في الشرق ودول العالم العربي ، تُضاف حبة البركة بشكل كبير إلى العديد من أنواع المخبوزات، كما أنه يتم تناولها كمشروب عشبي، سواء كانت منفردة أو بصحبة بعض الأعشاب الأخرى مثل الشمر أو الينسون،
ما هي حبة البركة؟ إنها الشونيز بلغة الفرس، وتسمى الكمون الأسود في السودان، وتسمى أيضاً الكمون الهندي، وتعرف في بلاد الشام ومصر باسم حبة البركة. والحبة السوداء تؤخذ من نبتة تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط، و يصل ارتفاع هذه النبتة إلى (50) سم، واستخدمت هذه الحبة لصنع الدواء منذ أكثر من 2000 سنة على يد القدماء المصريين، تحتوي ثمرة النبات على كبسولة بداخلها بذور بيضاء ثلاثية الأبعاد، والتي سرعان ما تتحول إلى اللون الأسود عند تعرضها للهواء.
فوائد حبة البركة حبة البركة ليست مجرد عشبة ذات استخدام في أغراض الطهي، ولكنها تقدم العديد من الفوائد الصحية المهمة، نذكر من هذه الفوائد ما يلي:
مصدر قوي للطاقة حيث وجد أن حبة البركة تساعد على الاحتفاظ بحرارة الجسم الطبيعية، خاصة وأن طبيعة الغذاء الغربية والمسيطرة الآن على العادات الغذائية في بلدان العالم المختلفة مثل: تناول الآيس كريم والزبادي والبيتزا والجبن والهامبرجر وغيرها، تستهلك الكثير من طاقتنا الحيوية، مما يؤدي لظهور الكثير من الأمراض.
علاج الربو تشير الأبحاث الأولية إلى أن زيت الحبة السوداء قد يقدم فوائد للأشخاص الذين يعانون من الربو، على سبيل المثال، وجدت دراسة نُشرت في أبحاث العلاج الحيوي في عام 2017، أن الأشخاص المصابين بالربو الذين تناولوا كبسولات زيت البذور السوداء، قد حققوا تحسناً كبيراً في السيطرة على الربو مقارنة مع أولئك الذين تناولوا دواء وهمي. التهاب المفاصل الروماتويدي قد يساعد زيت الحبة السوداء في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي، وفقاً لدراسة صغيرة نُشرت في مجلة Immunological Investigations في عام 2016، وبالنسبة لهذه الدراسة، أخذت 43 امرأة مصابات بالتهاب المفاصل الروماتويدي الخفيف إلى المعتدل كبسولات زيت الحبة السوداء أو دواءً وهميًا يوميًا لمدة شهر.
وأظهرت نتائج الدراسة أن العلاج بزيت بذرة سوداء أدى إلى انخفاض أعراض التهاب المفاصل (حسب تقييم مقياس التصنيف DAS-28)، ومستويات الدم للعلامات الالتهابية، وعدد المفاصل المتورمة. التهاب الأنف التحسسي زيت الحبة السوداء يظهر في علاج الحساسية، في دراسة نشرت عام 2011 في مجلة American Journal of Otolaryngology، على سبيل المثال، وجد أن زيت الحبة السوداء يقلل من وجود احتقان الأنف والحكة وسيلان الأنف والعطس بعد أسبوعين. علاج البدانة ذكرت دراسة أن زيت الحبة السوداء قد يقلل من عوامل الخطر لدى النساء المصابات بالسمنة، بالنسبة للدراسة، استهلكت النساء زيت حبة البركة أو دواء وهمي أثناء اتباع نظام غذائي منخفض السعرات الحرارية لمدة ثمانية أسابيع، في نهاية الدراسة، انخفض الوزن ومحيط الخصر ومستويات الدهون الثلاثية في المجموعة التي أخذت زيت حبة البركة.
تحسين الإبصار حيث أن زيت حبة البركة يساعد على تحسين الإبصار وعلاج عدوى العين، ولهذا الغرض يمكن استعمال الزيت لتدليك الجفون قبل الذهاب للنوم. مقاومة السرطان تعمل الحبة على وقف نمو الخلايا السرطانية ومنع انتشارها في الجسم.
وأثبتت فاعليتها في مقاومة عدة أنواع من السرطانات خاصة سرطان القولون . مواضيع متعلقة فوائد زيت حبة البركة للبشرة .. ترطيب ونضارة وحماية من التجاعيد فوائد حبة البركة للحمل .. غنية بالمغذيات والفوائد، ولكن احذري الإفراط فيها! فوائد زيت حبة البركة للتخسيس فوائد زيت حبة البركة للصحة والجمال فوائد حبة البركة للجنس ..
يحمي القلب والخصية ويعزز وظيفة الحيوانات المنوية فوائد حبة البركة للتخسيس واحد من المكونات الرئيسية لزيت حبة البركة هو thymoquinone الذي لديه خصائص مضادة للأكسدة، كما تحتوي حبة البركة على ثمانية أحماض دهنية هامة. وخلصت الدراسات أن كل تلك المكونات الغنية لحبة البركة تجعل مستخلصاتها قادرة على تقليل مستويات الجلوكوز، والدهون الثلاثية، ومستويات الكوليسترول في الدم، كما يتم استخدام زيت حبة البركة لتحسين الأيض، والحد من الالتهابات، وشفاء الجهاز الهضمي، وكل تلك الخصائص تساهم في فقدان الوزن بفاعلية وصحة.
حبة البركة للتخسيس، خصائص مذهلة لفقدان الوزن بفاعلية وصحة. Advertisement فوائد حبة البركة للحمل تقدم حبة البركة العديد من العناصر الغذائية المهمة لصحة الحامل، حيث تشمل مكوناتها الأحماض الأمينية، والبروتينات، والكربوهيدرات، والزيوت الثابتة، والزيوت الطيارة، والقلويات، والصابونين، والألياف، والكربوهيدرات أحادية التسكر، كما تحتوي حبة البركة أيضًا على الكالسيوم، والحديد، والبوتاسيوم، والصوديوم. تحتوي حبة البركة على زيوت ثابتة تتكون من 84 % من الأحماض الدهنية، ويوفر مكمل زيت حبة البركة 45 سعرة حرارية لكل ملعقة، جميعها من الدهون.
حبة البركة أو الحبة السوداء
يجب تسجيل الدخول للمشاركة في اثراء الموضوع
مواضيع لنفس المؤلف
مواضيع ذات صلة