عنوان المقالة: تحسين القيمة الغذائية لبذور الهرطمان المحلي (Lathyrus sativus L.) المستخدم كبديل جزئي عن كسبة فول الصويا في عليقة فروج اللحم Inhancing nutritive value of local grass pea seed (Lathyrus sativus L.) used as a partial replacement of soybean meal in broiler diet
أجري البحث في حقل الطيور الداجنة في كلية الزراعة / جامعة تكريت، و استهدفت تحسين القيمة الغذائية لبذور الهرطمان المحلي المستخدمة كبديل جزئي لكسبة فول الصويا بإضافة مخلوط الإنزيمات المستورد أو المعزز الحيوي المحلي أو الأثنين معا في علف فروج اللحم. وزعت عشوائيا 810 فرخ لحم (لوهمان) على تسعة معاملات تغذوية بواقع ثلاث مكررات لكل معاملة و المعاملات التغذوية كانت على النحو الآتي (T1) معاملة السيطرة : الخالية من بذور الهرطمان المحلي و مخلوط الأنزيمات المستوردة و المعزز الحيوي. (T2) : استبدال 3،33 % من بروتين كسبة فول الصويا ببروتين بذور الهرطمان المحلي. (T3) : استبدال 66،6 % من بروتين كسبة فول الصويا ببروتين بذور الهرطمان المحلي. (T4) : عليقة T2 مع إضافة 0.4 % من المعزز الحيوي المحلي. (T5)عليقة T3 مع إضافة 0.4 % من المعزز الحيوي. (T6) : عليقة T2 مع إضافة و 0,1 % من مخلوط الإنزيمات المستوردة. (T7) : عليقة T3 مع إضافة و 0,1 % من مخلوط الأنزيمات المستوردة. (T8) : عليقة T2 مع إضافة 0.4 % من المعزز الحيوي المحلي و 0,1 % من مخلوط الأنزيمات المستوردة. (T9) : عليقة T3 مع إضافة 0.4 % من المعزز الحيوي و 0,1 % من مخلوط الإنزيمات المستوردة. و قد أشارت النتائج إلى عدم وجود فروق معنوية في معدل وزن الجسم الحي و الزيادة الوزنية الكلية (1-49 يوميا) عند إحلال 3،33 % بروتين كسبة فول الصويا ببروتين بذور الهرطمان المحلي (T2) مع أضافة المعزز الحيوي المحلي (T4) أو إضافة مخلوط الأنزيمات المستوردة (T6) أو مع إضافة المعزز الحيوي و مخلوط الأنزيمات المستودة معا (T8) نسبة إلى معاملة المقارنة (T1)، بينما عند رفع مستوى إحلال 6،66 % بروتين كسبة فول الصويا ببروتين بذور الهرطمان المحلي (T3) مع إضافة المعزز الحيوي المحلي (T5) أو إضافة مخلوط الإنزيمات المستوردة (T7) أو مع إضافة المعزز الحيوي و مخلوط الإنزيمات المستوردة معا (T9) قد أدى إلى تدهور معنوي (P < 0.01) في معدل وزن الجسم الحي و الزيادة الوزنية الكلية (1-49 يوما) نسبة إلى معاملة المقارنة (T1)، لم يلاحظ وجود فروق معنوية في معدل استهلاك العلف و معامل التحويل لبغذائي عند إحلال 3،33 % بروتين كسبة فول الصويا ببروتين بذور الهرطمان المحلي (T2) مع إضافة المعزز الحيوي المحلي (T4) أو إضافة مخلوط الإنزيمات المستوردة (T6) أو مع إضافة المعزز الحيوي و مخلوط الأنزيمات المستوردة معا (T8) نسبة إلى معاملة المقارنة (T1)، بينما أدى رفع مستوى إحلال بروتين كسبة فول الصويا ببذر الهرطمان المحلي إلى 6،66 % (T3) مع إضافة المعزز الحيوي المحلي (T5) أو إضافة مخلوط الأنزيمات المستوردة (T7) أو مع إضافة المعزز الحيوي و مخلوط الإنزيمات معا (T9) إلى زيادة معدل هذه الصفة بصورة معنوية (P < 0.01) نسبة إلى معاملة لمقارنة (T1). لم تظهر فروق معنوية إحصائيا في نسبة الهلاكات بتأثير إحلال بذور الهرطمان محل بروتين كسبة فول الصويا بدون أم مع إضافة المعزز الحي المحلي أو مخلوط الإنزيمات المستودة أو كلاهما معا.
الملخص الانجليزي
This study was carried out at the poultry farm of the College of Agriculture, University of Tikrit aiming to inhancing the
nutritional value of local grass pea used as replacement of soybean meal using enzymes or and probiotic in broiler diet, 810
day old chicks randomly distributed in to nine treatments and each treatment sub divided in to three replicates (30 chicks per
replicate) and the treatments were: (T1): Control diet free of grass pea seed or enzymes or probiotic, (T2): replacement 33.3%
of soybean meal protein with protein of grass pea. (T3): replacement 66.6% of soybean meal protein with protein of grass pea
seed. (T4): T2 diet and adding 0.4% of probiotic. (T5): T3 diet and adding 0.4% of probiotic. (T6): T2 diet and adding 0.1%
enzymes. (T7): T3 diet and adding 0.1% enzymes. (T8): T2 diet and adding 0.4% of probiotic and 0.1% enzymes. (T9): T3 diet
and adding 0.4% of probiotic and 0.1% enzymes.Results indicated: No differences in the average live body weight and
cumulative weight gain (1- 49 days) when replacing 33.3% of soybean meal protein with protein of grass pea (T2) and adding
probiotic (T4) and adding enzymes (T6) or adding probiotic with enzymes (T8) compared with control treatment (T1), when as
increasing replacement to 66.6% of soybean meal protein with protein of grass pea (T3) and adding probiotic (T5) or adding
enzymes (T7) or adding probiotic with enzymes (T9) causing significant (P<0.05) decreases in live body weight and weight
gain (from 1-49 days) compared with control treatment (T1). No significant differences in feed intake and feed conversion
when replacing 33.3% of soybean meal protein with protein of grass pea seed (T2) when probiotic was added (T4) or enzymes
(T6) or adding probiotic with enzymes (T8) compared with control treatment (T1). when as increasing replacement to 66.6%
(T3) with adding probiotic (T5) or adding enzymes (T7) or adding probiotic with enzymes (T9) caused an increased in these
objects significantly (P<0.05) compared with control treatment. No differences in mortality percentages were noticed due to
replacing soybean meal protein with grass pea with or without probiotic or enzymes or both.
تاريخ النشر
31/12/2009
الناشر
المجلة العراقية للعلوم البيطرية-جامعة الموصل كلية الطب البيطري
أ.م.د. احمد خالد احمد | Dr. Ahmed Khalid Ahmed AL-ANI | 1289